![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfy2n0rEoHPX2bWY1rzrN2O5bZ8eiNMMa4xNZIX0b243OYsQe2ASb1ttSxLrrKtIK7XvUMLcUIYAN8xUYUg-t6OAzslq6WSROiNmiHQRYk3bpwQaIvhFIUmS7__QGXt6tWJwddtJ_6TA/s640/14409571_1085344211518823_7438214724241772821_o-01.jpg)
資訊
場所名稱:仁串屋日式炸串專門店
場所地址:台中市西區精誠21街48號
營業時間:星期二 ~ 星期四17:30 ~ 24:00,星期五 ~ 星期六17:30 ~ 1:00,星期日17:30 ~ 24:00,星期一公休。
聯絡電話:04 2320 0809
官方粉絲專頁:仁串屋 日式炸串專門店
▼環境介紹
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYfH_fcopLkI30qN2fm0JuHHTD9OTxtbxULWGMwMvrkG1roJwYrgs_QUo77KLycFRA4jiHcbWfXLz4Eti4PB-8uzYKVIHdUyuw9tufvD5HJwqttN1suTXWKomjRd69YgWE4m2dwh5YA0/s640/14361235_1085343681518876_7849465009943176077_o.jpg)
▲店面位於公寓大樓的一樓,外觀看起來蠻低調的,白天還看不出來有什麼。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLJOUsrN-6duI12EhoFtjOqSpAgriUuyzdqXxuAUfMbj5GXpdTd8Lb7KLmDUHzar8R6wErc14hWkuOxHSlw14FLQG6jUA82e05_LVDYo8FHne7OpqKoJ4h3GhczWIflCkQhIvx7XN_PLE/s640/14434860_1085344668185444_4127029796651007700_o.jpg)
▲到了夜晚,燈籠一亮,就出現居酒屋的樣子了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-MjueXtUQ1bHPWXLQn8LC8VNa8ZOVG-necJc3KMSGYBiu_PJSGNChs2Nwda_MtAR3FaS_i6mrx1KvkdcWQsiqcs1gK_LbWrsqKYA3Z3nqQkbZeXF4PADoBOPg511YmiM6gF5tlli7x6A/s640/14444638_1085344568185454_4999474546013775982_o.jpg)
▲進入店裡立刻就能感受到居酒屋的裝潢風格,首先會看到居酒屋最常見的吧台,坐在這裡用餐距離店員很近,要請教料理的問題或聊天會很方便。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPRYr-2hy5RLdzoqd2Vyj-ldqs1PkA2xXRiCcKAdf-eTNsjW5KtpIvlNT-OKpfJFHRxMQ943Jya3fCVpmWRft08NS1NRHVObH5eWowHIyZTBOS1KJeKZ1L42ZQ0tqBxCLTHcnl51S9sI/s640/14425297_1085344848185426_6604204372039040688_o.jpg)
▲旁邊有設置多人餐桌,想要辦一個小聚餐也沒有問題。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Us9ZmiVP5l7NXDyPYyF9tZ9z8cHjvtUmTi0r7Rv5JYfk73gyiKSBNgaebYeHsVjXHNzy0bXBSizJkIEfrkOapjhKf_trRcdju0gSvBWggUlDdj5CiAU7D5jjURPiOziSdtTThM1f9-A/s640/14352371_1085344354852142_7193917574948899867_o.jpg)
▲上方掛著許多燈籠,添加了一點點日本夜間慶典的氣氛,算是店家獨特的裝飾。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsCoXkw8MQSp6gKECfQuAk8NBBE-RJp1KnJ_z_H1c29JSLbe5VdvMqpcM7fNzeZy-mbx4Jfrl0rE7c3mIsUrc5vjPvVPREb3O2quVvJduApYII0ERWJ8xHEujhrXQtTDNP6PifDyTw35g/s640/14424753_1085344581518786_4743462090458280443_o.jpg)
▲牆壁上有日本風格的彩繪,讓環境看起來更有日本味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ZBEHIiu74stvJimeQVwfFm4tKZ0xvORbvngbhuNvA6GaUE1O-jeLlQvgGPNuRzx0P0a3P17Iei-Goy7u6B5XVayrWEGEoCeyCs2xShbCiWTpZf7albDyVruiHzHNw2hCuuwi-2TVA5Q/s640/14372102_1085344401518804_1302709190199007852_o.jpg)
▲牆上貼著許多客人的留言,有的是讚美文、有的是許願文,從這裡就可以知道店家受歡迎的人氣。
▼菜單(點圖可放大檢視)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUR38Fi0Ms7zC4eLBchBHBRFpU9zggwbIQeLwNPQo0HZTKk4fEo5h9SpZ512oIOpm3ir-9QBs3hRqB3U3NfysOLuUgzg-TjJSSHQZ6txupNdhcn6tuX00lQZH6cmcz_UTl2LFXvWZNd0/s640/14435078_1085343671518877_6669209471827861071_o.jpg)
▲炸串的部份有「肉品、海產、蔬菜」,可以選擇的項目不少,如果猶豫不決的話,那就先吃看看綜合口味的「炸串組合」。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNLBBf2pHGayeK4-pvYzUWJdXZDOsOmxWecGJ9lPKW91AXXeW0vpLYKXFAUfBNCShDPEKKZ2XK-zC2XiKzBYQxcrPrhz_RBnABaaEq83aiJspRhVo5GTPMfBEWnSRwjyzuuP_po9syjM/s640/14311200_1085343664852211_2741032866549036656_o.jpg)
▲除了炸串之外,還有提供其它更多料理,有「炸物、烤物、一品、湯品」,真是讓人越看越不知道要吃哪個。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj61VXMaFeHN9Mt-FldHdVuHPQadO9FraSLMALCr5tat8o7u4t0rbuWKAo0nurtRS3VoetkIcHXrG7DA7jHGngUX4YgizfW_Gm8XBYi2bLjozoTxzz9yyHPSLE8NAXEHWNRC_3VDLYjZTE/s640/14444824_1085343748185536_8099928289879917547_o.jpg)
▲飯和烏龍麵的部份也具有特色,其中的「日式貓飯」吸引了我的注意,令人相當好奇,這到底是什麼樣的料理。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_-89h9PeX4ubGaxsSJbbFukl7LPtIH5x8l5j6zk9uN0TPJJ9wtfWXdjzdtL_BBdeYQEtnySZIoWY8yS7kFEpfdkvZent6Ds5a-71UVLXdBxbOpbHUKnO3orJCVXPx6YbEkjfUeMKj3n0/s640/14372322_1085343771518867_6052865231194344068_o.jpg)
▲居酒屋一定有的酒類和飲料,休假日的前一晚可以和朋友來喝一杯,紓解平日工作的憂鬱。
註:未成年禁止飲酒,飲酒過量有礙健康,嚴禁酒後駕車。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiglOTgSL-4kkrUVfQC79PxaqcGYcu39VG6LhtuPfOqxU8BfkuL2ykpKo6OWNdIKfTDQnCsavb5egdVD2Z3kH-lF4oLF2_6RU_tIr9aM3HxY-_S3fZe-Cl2a-_k1V4zIPJPr_4I9YdQOQ/s640/14409547_1085344294852148_3130560603009077333_o.jpg)
▲店家有提供炸串的由來與食用方式,讓第一次接觸的顧客能夠快速了解與體驗。
簡單來說,炸串起源於日本大阪,是一道快速、便宜、好吃的親民料理,搭配店家的特製醬汁,可以享受到令人著迷的美味。
▼美味鑑定
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_DZ7kPWoL0NZx3A5u2hZB7WPv2LxRQBieMW2MT1AAL2sV2ujkf4Nv3NkZ9NUc3B7H5ebHAcZ4fmijR5mxLPh1Kx6Dl0au70ZU15VX2LPnEb_inhGmYM4mMB_maV71t6wrbvtnKWAFefA/s640/14362729_1085343904852187_1840382826634847667_o.jpg)
▲點了炸串之後,店員會先送來特製的醬汁和生高麗菜。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3IKElzPDc0Vq2annYMo3swfuT66M3NjfbEtr0kAT0xhf5r8IO6SXx-qlpTEh-omIr0FQSQ8aDSvXfpXZdWEMHC_fvwuI8i8NnVwPXKrc7HVKfV2oUWC8S2Nzxlewntpr-WFO9UAxVJ0/s640/14380109_1085344244852153_8382316643213779841_o.jpg)
▲原本我以為是要留著和炸串一起吃的,店員說可以先拿生高麗菜沾醬汁吃,會有開胃的效果,於是我試著吃看看,果然品嘗到生高麗菜新鮮清脆的口感,以及特製醬汁微酸、微鹹的味道,確實會讓人增加食慾。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUJ-QcWBqwcrGHLH45DFygtdHQt_j-tdEOzMcq7iLbRWAa_Npd8LfhK12WMsC-JkyEyVnk8xfHIEO2iyu0qj7bSVjkUfQO8pblPEslN4FSHEflEnm74j9tyziYH9yrmSLsVq1pEbT1ZI4/s640/14409571_1085344211518823_7438214724241772821_o.jpg)
▲炸串組合 - 120元
採用新鮮的食材,先裹上麵衣和沾一點麵包粉,然後再進行油炸,經由廚師精準地掌握火侯和時間,使得外層相當酥薄,不會傷嘴,也沒有想像中的油膩,而且保留了食材的水份,吃得到新鮮的原汁原味,口感和一般的鹽酥雞很不一樣。
炸串組合全部有8種口味,有「松阪豬、雞肉串、腰內肉、蕃茄培根、玉米筍、香菇、杏鮑菇、鵪鶉蛋」,每一種都呈現著誘人的金黃色外觀,看了就想立刻拿來吃。
因為料理太多,每一樣都介紹的話,文章會太長,以下就挑其中一種口味來為各位敘述我的感想。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrRbuECaLzXmRQxA9-TmjD9ILouz-eDdk-hg3a-KlSHgVmBLknHzK92A99Tmwjjfd_89BsacwvKTRlvgF8QVZ3BaeHB96Bmvf_Q7Z3CC4k0Vgw4tDHfUH7mKfE1u2Qf-OMO11u4xWVMY/s640/14380132_1085343968185514_3432651060819744967_o.jpg)
▲松阪豬
肉質相當有彈性,肥瘦之間充滿油脂的香味,和香酥的麵衣相互融合之後,產生了讓人難以抵擋的美味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqqTzXVlJJQNoR_7ANSxhf33yJqR8P5HSN061ZTvKWvcNb_pmYP1dC4i46moJRdGM2WLTdGRv29ONmTvPQcH0qq1AFZOQLSXjlSpdYNf4PKoqmtWN5_tsg4e5BOy2Z7_lrFYltsDY9QPI/s640/14409608_1085344234852154_523416451646467318_o.jpg)
▲沾了店家特製的醬汁之後再吃,可以讓味蕾獲得另一種的享受,蜻蜓點水般的酸度去除了油膩感,恰到好處的鹹度又很開胃,不禁讓人一支一支接著吃。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG8qBCLrLwKLXxrMUyLRxnTFxwgFXlCuCpMS9zRkTf3zZl3clLX-IS-_n7D7bxS-iV1rFZEN7dcRNCEyowSt2lwtumR9pvTevodiKsnGldMNZdtsqmTMlEWoLW6QIY_U3G4yvi0319Fo/s640/14379799_1085344464852131_3642804395582697825_o.jpg)
▲辛炸餃子 - 80元
總共有5粒,每一粒上面都有放少許的芹菜末做視覺和味覺的點綴,底部則是特製的辣椒醬汁。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZhlnKdQtvhOiSFH7meOnk7LcxmIjZeUp-FWFAwaVLJePIeXLKRfAPQr3zWA-FW4F0JPTcavJ9mHGF7BB4g2MCGpYuQAUB7nzKbcYLYBo2b4La-lChgeOf7lDC0WzIO2dgovRfMX_bSgY/s640/14424738_1085344528185458_7808093026505437235_o.jpg)
▲餃子皮的味道很香酥,並且具有彈性,不會硬硬的,內餡同時有豬肉的軟嫩和蔬菜的清脆,搭配特製的醬汁,吃起來又香又辣又鹹,讓人感覺相當過癮。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbIv1SV0CvBrW_Hi6-Cdr9P41xWoB5uBxnvN2T_KgJUV1KmQBvYqK3cn95dM35XasqallTV-Qfc-aepJdl28QSCAIToPJLFrnUvcWnEb4oEAoKu62qY_SSeA15UuXpQXBmvFQQUWZZrA/s640/14352179_1085344731518771_4294594285411987020_o.jpg)
▲日式炒麵 - 120元
很多路邊攤的日式炒麵都讓我失望,但是這裡的日式炒麵讓我很滿意,因為麵條和配料都很有日本當地的水準。
麵條具有彈性,吃得出拌過醬料的鹹香味,搭配軟嫩的豬肉、清脆的高麗菜,以及美乃滋、鰹魚乾片(柴魚片)、白芝麻、海苔絲,讓整體的味道層次豐富,非常可口好吃,完美表現出日本平民美食的該有美味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQvZ0gV13ElKnSjvBmcP_KiASpoUTP3z3PZbYJd-FBDoHc9GlVIQz8AbTgcY7l6KEkmNdZXqnXQ_XX_uiVtf0FkcRdNXKh1yuGSCZkC7jTdZuc0q0Mmf6QkHTgIBGd88HIEp9NIAi0yr8/s640/14372279_1085344758185435_1455823206683236217_o.jpg)
▲日式雞塊 - 110元
總共有5大塊,都是無骨的肉塊,另附高麗菜絲和美乃滋。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhnGE96dj2MmVZXn-ktz0BJgs4KeF3mePW788ZA4Nt59CHNrgDvRozbOkhK0UkHnDBGUcr610iGrflMwqS-erLcqWaj7_g76Pr0h4cHed_JLPONto_ZArEfA8jjAeymJ7HEmJLa7kYHI/s640/14352614_1085344818185429_1740286029033850548_o.jpg)
▲放進嘴裡咬下一口,馬上感覺到一般鹹酥雞所沒有的口感,雞塊的外層非常香酥、內層相當軟嫩,而且新鮮又多汁,對喜歡吃雞炸的人來說,真是有爽感。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBfs9d1Ln2M87dwoE47dPQtx8aKrsHSx9G-8W1zVq2EBQI1NdHqlqCim3fibExg_soB4mw7Z_ro8dFY8cVdMFqjeUNpPZn-8UPJKrwGrDFprF2y5nFBo4hiuN_Jy0BD8tdLptJDR7KjZ0/s640/14434898_1085344844852093_1147828840333414581_o.jpg)
▲日式貓飯 - 40元
對看過日劇「深夜食堂」的人來說,應該會記得這一道料理,對沒看過的人來說,應該會很好奇什麼是貓飯?
關於貓飯起源
起源於日本古代,因為當時物資缺乏,所以人民只能用白飯搭配鰹魚乾片(柴魚片)來果腹,因此在過去曾經幫助了許多窮人維生,之所以稱為「貓飯」,是因為貓很喜歡吃鰹魚,以前日本人常用鰹魚混合剩飯或剩菜來餵貓,是一道簡單、快速、便宜的料理,到了現代,進而演變成日本人的傳統飯食之一。
關於食後感想
我吃了之後也喜歡上了這一味,因為熱騰騰的白飯咬起來有彈牙的口感,搭配鹹香的鰹魚乾片和鰹魚肉,味道就很棒,加上藏在底部的甘醇鹹醬汁,就像畫龍點睛一樣,讓這一道料理變得完美,既簡單又好吃,而且一大碗才40元,要每天吃都沒問題,果然的平民美食。
起源於日本古代,因為當時物資缺乏,所以人民只能用白飯搭配鰹魚乾片(柴魚片)來果腹,因此在過去曾經幫助了許多窮人維生,之所以稱為「貓飯」,是因為貓很喜歡吃鰹魚,以前日本人常用鰹魚混合剩飯或剩菜來餵貓,是一道簡單、快速、便宜的料理,到了現代,進而演變成日本人的傳統飯食之一。
關於食後感想
我吃了之後也喜歡上了這一味,因為熱騰騰的白飯咬起來有彈牙的口感,搭配鹹香的鰹魚乾片和鰹魚肉,味道就很棒,加上藏在底部的甘醇鹹醬汁,就像畫龍點睛一樣,讓這一道料理變得完美,既簡單又好吃,而且一大碗才40元,要每天吃都沒問題,果然的平民美食。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA61BtPLp7sLqm8BDibBUBhHG4x98DF8AUy39N8Fcuu70wf-aaKx7MS1X3HaiVbdwmCh-teHzNPAzs5DTen684yFue1XZZoE6zrPwhydY1yzJhdVk7eKwe2D8mdF8fCZWkZtwU8FqEy9s/s640/14435354_1085344894852088_6000717087881815387_o.jpg)
▲山藥拌飯 - 50元
這也是一道日本常見的平民飯食,作法很簡單,先將山藥磨成泥,然後淋在白飯上,再搭配一點調味料就完成了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7M3sqIRrjmnIsinMQoEdTbgJC86wDKOXrBc2lwBqzfYZX2Y3DEVRROK6a3hR6i-fD6_0ybq-U2SusT9N4Xp2rwhvsm1k3BazE-aIW42fUk-ksb910QP8ENYZMJJT4mkGFctA4NwUv39Q/s640/14361386_1085344944852083_2379004372426784890_o.jpg)
▲吃之前要先攪拌一下,藉由山藥泥的黏滑性,讓白飯吃起來不僅香軟彈牙,還添加滑順的口感,並不會覺得噁心,再搭配香鬆、鹹醬汁,以及一小塊芥末章魚腳,味道就很棒。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqRcf6_GVV438lUReJTqgLEzJdta28L-09XP83_MoVoDOpzL65B_tUIo2bCrIxJntkFQx3xoJ8-1rb8NCl_JcM8dCbOAIXBxYo2596XLB8g5uPTTG7FoM2bdmRXnCLXXL2XdiWD-eZQuI/s640/14435347_1085344981518746_2536896733583959904_o.jpg)
▲關東煮 - 120元
使用的食材有「香菇、杏鮑菇、花枝丸、德國香腸、鵪鶉蛋、花椰菜、竹輪、玉米筍」(依季節調整),每一種食材都吃得出新鮮的口感,該軟的軟、該脆的脆,不會爛爛的,湯頭的部份是用鰹魚(柴魚)熬煮,喝起來新鮮甘甜,鹹度恰當,好喝到讓我整碗都喝光,如果單點關東煮感覺吃不飽的話,建議再點一碗飯,想必就能飽餐一頓。
文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。
如果您喜歡我的文章,請在Facebook粉絲專頁給我一個「讚」或幫我「分享」,要追蹤最新文章的話,請設定「搶先看」或開啟「通知」功能。
延伸閱讀:
台中市|美食|Kurimu 咕粒姆
這不是一般的泡芙!不僅好大一個,而且超級香酥,搭配11種用北海道十勝四葉牛乳製作的香濃冰淇淋,新吃法、新感覺!另外還有芋頭和地瓜的夾心餡料,香味自然、甜而不膩。
台中市|商店|X-DOGZ寵物精品
家有養寵的飼主看過來,台中這間專業的寵物精品店,不只有賣琳瑯滿目的正版授權商品,還有手工自製天然鮮食及零食,甚至還有提供美容和安親的服務,是一個可以讓愛犬開心、飼主放心的好商店。
台中市|美食|TOFU 35 韓式創意料理
這間餐廳主打的韓式豆腐煲有5種湯頭和7種好料可以選擇,好吃又好喝,特製的韓式炸雞和手工旗魚黑輪也很美味,而且8樣可口的開胃菜和紫米飯居然還能吃到飽。
台中市|美食|美誼三明治一店
嚴選新鮮食材,當日現場製作,堅持天然食品,不添加防腐劑和化學香料,呈現食物最自然的風味與口感,鬆軟有彈性的吐司和多到快滿出來的餡料大受好評,中午12點準時開賣,不用2個小時就賣完,想吃請先打電話訂購。
台中市|美食|Huku加州卷熱壓吐司
有美式壽司之稱的加州卷,味道層次豐富,有不同於日本壽司的美味,另一主打的熱壓吐司口味選擇多,還有雙半熟太陽蛋加持,蛋黃飽滿濃郁好吃。
台中市|美食|斑馬散步咖啡 Zebra Walking Cafe
近國立美術館的獨棟餐廳,料理的選擇很豐富,有早午餐、義大利麵、燉飯、鬆餅、冰沙、咖啡,空間感不錯,是悠閒吃飯或喝下午茶的好地方。
台中市|美食|Bulga 寶格冰淇淋
草悟廣場旁邊有很多間賣冰淇淋的店家,其中這一間的冰淇淋有「牛奶、抹茶、巧克力、桂圓」四種口味,香濃迷人、入口即化、甜而不膩,除此之外,還有舒適的沙發和寧靜的空間,用餐享受值回票價。
台中市|美食|麵屋六花
北區隱藏版日本拉麵,豚骨湯頭濃郁不死鹹、雞骨湯頭清爽不油膩,叉燒肉軟嫩入味不乾柴,麵條的彈性和香味俱佳,美味的程度不輸日本知名品牌,值得各位品嘗的好拉麵。
台中市|美食|Mr.Milk 酪農先生
台南禾香牧場的酪農先生,在台中開了一間鮮奶製品專門店,透過自家牧場新鮮直送,提供自然香濃的無調整優質鮮乳,以及相關美味食品,有「綿密的生乳三明治、微酸回甘的鮮優格、入口即化的鮮奶酪、濃郁香甜的鮮奶飲」,每一種都感覺得到純粹的乳香魅力。
台中市|美食|拾陌 Shihmo Brunch & Coffee
厚實軟嫩的歐姆蛋捲裡包著能夠刺激食慾的美味餡料,口感層次豐富、食材香氣濃郁、汁多味美,搭配酥脆法國麵包和生菜沙拉,既好吃又健康,另外還有班尼迪克蛋、帕尼尼等可口餐點可以選擇。
沒有留言:
張貼留言