2016年10月19日 星期三

台中市|美食|壹玖捌捌銷魂鍋貼 (已遷址)

鍋貼和蒸餃的餅皮十分有彈性,內餡汁多味美,翠玉油雞的外皮脆彈、肉質香嫩,是必吃料理之一,歲月湯的味道甘甜順口,味道層次豐富,料多便宜又大碗,有這麼好吃的平價料理,難怪生意一直很好。



資訊
場所名稱:壹玖捌捌銷魂鍋貼
場所地址:台中市西區中美街402號
營業時間:11:00 ~ 20:30,無固定公休日
聯絡電話:0906 541 988
官方粉絲專頁:壹玖捌捌銷魂鍋貼



▼環境介紹



▲店面位於公寓大廈的一樓,雖然是在小條道路的中美街上,但是平日的生意就很不錯。



▲和其它連鎖的鍋貼店一樣有提供外送服務。



▲雖然店內的空間不大,不過光線卻很明亮,空氣和整潔度也不錯。



▲每一桌都有放置「醬油、白醋、香油、白胡椒」供顧客自由使用。

▼菜單



▲料理的種類有「鍋貼、蒸餃、牛肉麵、小菜、湯品」可以選擇。



▼美味鑑定



▲兩人座的桌子放三樣料理就擺滿囉。



▲銷塊鍋貼(鮮肉口味) - 50元

一份有7顆,尺寸約為一般人要分兩口吃的大小。



▲外皮較有厚度,咬起來酥中帶軟,十分有彈性,沒有過硬的口感。餡料的部份有豬肉和少量韭菜,以及獨家調味配方,吃得出豬肉的鮮嫩和湯汁的美味,不用沾醬就很有味道。



▲宮庭蒸餃(泡菜口味) - 75元

一份有8顆,每一顆都包的很飽滿。



▲外皮較鍋貼來得薄,不過仍然相當有彈性。餡料除了豬肉之外,當然就是多了泡菜,吃起來有泡菜的鹹辣味,但是並不會很辣,吃小辣的人可以放心點來吃,整體來說,口感和味道都很不錯。



▲滄海湯 - 68元

湯裡面有蛋皮絲、海苔絲、小白菜、油蔥酥、蔥花,喝起來清香甘甜,順口好喝。



▲餛飩皮薄Q滑,內餡新鮮軟嫩,搭配湯汁一起吃,口感很棒。



▲沾一點店家特製醬汁,會多一點鹹、香、甜的味道,有刺激食慾的效果。



▲瀟灑牛肉麵 - 158元




帶有牛筋的厚切牛肉塊,放進嘴裡咀嚼,可以感受到其肉質彈性十足、軟中帶勁,而且鹹香入味,整個就是高水準的表現,相當好吃。




麵條像陽春麵,但是口感具有彈性,不會爛爛的,搭配紅燒風味的微辣鹹湯汁,



▲酸菜

這個一點鹹、一點酸、一點甜的酸菜和紅燒牛肉麵真的很搭配,可以增進口感。



▲芒果氣泡飲 - 40元

口感就是汽水一樣冰涼爽快,帶著香甜的芒果味,還蠻喝好的,而且還可以解辣。



▲翠玉油雞 - 158元

這一道料理超級推薦!簡直可以用鎮店之寶來形容,好吃到幾乎都一桌客人都會點來吃。



▲雞肉採用腿部來製作,雞皮非常Q軟,甚至到脆的程度,中間還有一點果涷狀的Q滑膠質,肉質纖維絲絲分明,軟嫩的口感之中又帶有彈性,而且多汁不乾柴,沒有油膩感和腥味,搭配店家提供的蔥油,味道會更香更好吃。



▲每一塊肉的口感都保持同樣的美味水準,一個人吃掉一整盤感覺好滿足。



▲歲月湯 - 38元

必推湯品之一,CP值相當高。



▲湯裡面滿滿的料,有豆腐、蛋花、胡蘿蔔絲、筍絲、蔥花,每一口都吃得到料,同時有軟嫩和爽脆的口感,湯頭的部份十分甘甜順口,不會酸到令人討厭,整體味道層次豐富,而且便宜大碗又好吃。


文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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