資訊
場所名稱：田樂公正小巷店
場所地址：台中市西區公正路128號 (旁邊的小巷二樓)
營業時間：平日11:00 - 21:00
固定公休：無
聯絡電話：04 2305 0507（一週內可預約）
官方粉絲專頁：for Farm Burger【田楽】
▼環境介紹
▲入口處就在兩棟大樓的縫隙之間，沒有明顯的招牌，路過的人沒有放慢速度查看的話，完全不會發覺此處有餐廳，實在是好隱密，台中很少有業者採取這樣的構想，感覺好酷、好神秘，也令人好期待裡面的樣子。
▲地上擺著一個小黑板，上面寫著販賣的餐點種類，初訪田樂的人一定會對這個地方感到好奇。
▲極簡的門牌設計是田樂的一貫風格，而進入餐廳的方式和小公園店一樣，必須先爬上樓梯，才看得到餐廳的門。
▲公正小巷店和其它分店有明顯的不同之處，就是裝潢方面比較沒有老舊感，而是多了一種明亮感。
▲櫃台前也有擺放蔬果。
▲門口旁邊的兩人座。
▲通道上保留了一面紅磚裸牆。
▲照片中是施工時的留影，記錄著這一間餐廳的誕生過程。
▲通道旁邊的天井也種了一棵樹。
▲用餐區的黑板上面寫著餐點的相關資訊。
▲白開水和餐具需自取。
▲二樓的可以容納約30人，風格的設計讓我感覺有一點文藝風，可能是有很多小型投射燈的關係吧。
▲書櫃上有很多旅行和設計的雜誌。
▲出太陽的時候，空間的整體亮度還算不錯，有利於拍照這一部份。
▲和其它分店一樣沒有天花板，可以直接看到屋頂和樑柱，有挑高的舒適感。
▲而且還有閣樓座位區，在上面用餐又是另一種不一樣的感受。
▲這裡是一樓的用餐區，可以容納約18人，地板和牆壁的磁磚圖樣還留著一點老宅的感覺。
▼菜單
▼美味鑑定
▲羅勒野菇香料雞肉堡 - 240元
▲帶皮薯塊
外酥內軟、不會油膩或乾澀、有新鮮的馬鈴薯香氣。
▲漢堡麵包
使用日本昭和麵粉天然發酵，口感格外香軟，內層有塗上奶油，經過烘烤之後，變得又酥又香，光吃麵包就覺得很棒！
▲青醬和野菇的搭配帶來蔬菜的香味和軟嫩的口感，完整地呈現義式料理的風味。
▲雞胸肉的兩面都煎成了可口的金黃色，而且很大一塊。
▲肉質柔軟有彈性、帶有肉汁不乾柴，搭配青醬和唐辛子粉，更襯托出雞肉的香味。
▲太陽蛋牛肉漢堡排 - 260元 (附濃湯和白飯)
▲紅椒、黃椒、櫛瓜
不知道是不是有冰鎮過，還是我拍太久，雖然沒有任何調味料，但是有輕涼的新鮮口感。
▲帶皮薯塊
外酥內軟、不會油膩或乾澀、有新鮮的馬鈴薯香氣。
▲太陽蛋和漢堡排
漢堡排總是能夠吸引不少人的目光，我也不例外，總覺得不點來吃好像會很可惜。
▲橫切之後可以看到已熟透的牛絞肉與蛋黃液。
▲採用澳洲純牛肉製作，肉質柔軟有彈性、吃起來不會乾澀，也沒有咬不爛的地方，搭配多種蔬果及紅酒長時間熬煮出來的多蜜醬汁，微甜、微酸、微鹹的味道讓漢堡排的口感昇華，加上雞蛋和青椒，以及白飯，整體的表現相當美味。
▲田樂濃湯 (附湯)
湯裡有紅椒、黃椒、櫛瓜、洋蔥、蕃茄，湯頭清甜好喝。
▲經典熱狗堡 - 140元
▲帶皮馬鈴薯整粒細切，香軟好吃。
▲信功肉品有著優良品質的名譽，而店家採用的熱狗，肉質鮮嫩、脆彈多汁，與超商的熱狗截然不同，搭配酸黃瓜、芥茉子、蕃茄醬、以及鬆軟麵包，能刺激食慾，也有飽足感。
▲野菜沙拉 (套餐)
有蘿蔓生菜、小黃瓜、玉米筍、蕃茄、黑橄欖、豆皮，搭配香香的胡麻醬，清脆好吃。
▲唐揚雞塊 (套餐有3塊，單點有8塊)
▲麵衣薄脆、肉質軟嫩、汁多味美、鹹香入味，吃過就知道為什麼一直受到很多人的好評。
▲靜岡抹茶 (附餐飲料)
有抹茶的香味而沒有苦澀感，是紅茶之外的好選擇。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽，祝您有一個愉快的用餐時光。
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▲漢堡麵包
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▲太陽蛋牛肉漢堡排 - 260元 (附濃湯和白飯)
▲紅椒、黃椒、櫛瓜
口感清脆多汁。
▲花椰菜
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▲田樂濃湯 (附湯)
湯裡有紅椒、黃椒、櫛瓜、洋蔥、蕃茄，湯頭清甜好喝。
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▲野菜沙拉 (套餐)
有蘿蔓生菜、小黃瓜、玉米筍、蕃茄、黑橄欖、豆皮，搭配香香的胡麻醬，清脆好吃。
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▲麵衣薄脆、肉質軟嫩、汁多味美、鹹香入味，吃過就知道為什麼一直受到很多人的好評。
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「日本料理」結合「時尚酒吧」會變成什麼樣的餐廳呢？答案就在台中市的「Mugen 姜均」，使用高級進口海產，堅持提供新鮮食材，給顧客道地的口味、多元的料理、高貴的享受、平實的價格，同時還能品嚐日本清酒、水果酒、紅酒、白酒、以及專業調酒師調配的特別飲料，現在就由「Mugen 姜均」帶給各位不一樣的雙重感受。
謝謝妳喔~
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