資訊
場所名稱：新唐人御品豬腳
場所地址：台中市北屯區松竹路二段172號
營業時間：11:00 ~ 20:00
聯絡電話：04 2247 9972
官方粉絲專頁：新唐人餐飲事業有限公司
原本我對傳統豬腳或烤雞的餐廳，一直有著油膩和不健康的印象，來過「新唐人御品豬腳」之後，我完全改觀了，店家相當注重料理的口感和用餐的舒適度，對於食材的挑選和調味非常講究，堅持費時費力的傳統工法製作料理，提供多道既美味又健康的菜色，而且價格平易近人，在台中很難找如此高CP值的餐廳。
▼環境介紹
▲餐廳外面直接就有設置免費停車場，相當貼心地為前來的顧客著想。
▲進入餐廳之後，馬上在左邊看到2個冰箱，靠近一看，發現是包裝好的食品，主要是滷味類的料理，品牌的名稱叫做「台灣真情」，是店家的關係企業，有提供宅配的服務，也可以從網路上訂購。
▲商品的種類有「雞翅、雞腳、鴨翅、鴨腳、豬耳朵、豬腳、醉蝦、香菇丸、人蔘雞…等」，全系列產品加起來約70種，光是懷古滷味系列就多達10種以上，而且不含防腐劑，既可品嘗美味也能吃得安心。
▲非常適合當做零嘴的蜜餞，尤其是在看連續劇或電影的時候吃。
▲夏天喝一口冰冰涼涼的酸梅汁一定很消暑，光是想像味道就快要流口水了。
▲另外還有可以讓白稀飯變得很美味的豆腐乳，是送禮給老人家的好選擇。
▲用餐空間相當寬敞，乾淨又舒適，很適合找朋友或帶家人一起來用餐。
▲不惜成本採用美國的清潔劑和瑞士的高溫殺菌洗碗機清理餐具，相較免洗餐具，不僅環保又沒有漂白水的疑慮。
▼菜單 (圖片來自官方粉絲專頁)
▼外帶菜單 (圖片來自官方粉絲專頁)
▼美味鑑定
▲料理滿滿一桌，總共約有20多道，我們8個人分食，每一種都吃一口也吃得飽，而且餐費2000元有找，實在是好便宜。
▲建議各位用餐之前先喝一杯酸梅汁，因為酸酸甜甜的口感不僅可以增進食慾、強化味蕾對食物的感受，而且又能潤喉，料理品嘗起來會感覺更加美味。
▲家常菜三種 - 30元
果如其名，我在家裡也有吃過長輩煮的這三種菜，調理的還不錯，沒有太鹹或太老的狀況。
▲芥末子洋蔥沙拉 - 35元
有一點酸、一點甜、一點嗆，吃起來很爽口。
▲韓式泡菜 - 35元
口感清脆、辣味十足，不會太酸或太鹹，符合一般台灣人的口味，開胃又下飯。
▲冰筍沙拉 - 35元
口感很嫩脆，有竹筍的甜味。
▲冰糖芋頭 - 45元
採用大甲的芋頭，芋味香醇、甜而不膩、纖維質短，口感較好，如果可以再軟爛一點那就完美了。
▲當季青菜 - 40元
口感不會過老或過苦，搭配滷肉一起吃，可以讓味道更加美味。
▲滷味拼盤
堅循古法精心製作，使用多種中藥進行調味，無化學香料，不會越吃越渴，皮和肉咬起來都很Q嫩，一點鹹、一點甜的口感令人著迷，而且煙燻的香味會在嘴巴裡飄散，連頭骨都很入味，好吃到不想停下來。
▲香菇肉燥飯 - 35元
香菇、油蔥、滷肉的香味很棒，不死鹹、不油膩，入口即化，相當開胃，沒吃到會可惜。
▲排骨筍湯 - 40元
竹筍很脆，沒有咬不爛的情形，湯頭喝得出竹筍、芹菜、排骨的香味和甘甜。
▲蒜頭蜆湯 - 35元
蒜頭的香味和蜆的鮮味很配搭，可以突顯鮮味和降低腥味，喝起來就會比較順口。
▲芋頭排骨酥湯 - 40元
芋頭吸飽了湯汁，咬起來香綿軟嫩，排骨的肉質鹹香夠味，有入口即化的感覺，軟骨的Q脆口感也很吸引人。
▲蔥燒香魚 - 80元
香魚是先炸後燉，耗費5個小時左右才完成，整條魚完全吸收了調味料的精華，肉質變得非常酥軟、入口即化，味道鹹香甘醇，又帶有一點迷人的甜味。
▲紫蘇梅秋刀魚 - 70元
秋刀魚也是先炸後悶燉，一樣是要耗費5個小時左右才完成，肉質仍保有彈性、鹹香夠味，淋上紫蘇梅汁之後，多了一點點酸甜的滋味，讓魚肉吃起來很更可口。
▲德國豬腳 - 280元
整塊帶皮的豬蹄膀經過燙、滷、蒸、炸多種製作工序之後，豬皮變得酥軟有嚼勁、越咬越香，裡面的豬肉軟嫩入味，搭配黃芥末醬一起吃，味道更香濃爽口。
▲避風塘豬腳 - 130元
豬腳是先滷後炸，滷汁的味道都鎖在裡面，豬皮薄酥Q軟，豬肉鹹香軟嫩，並帶有一點蒜香及辣味，越咬越香，非常好吃。
▲紅燒豬腳 - 70元
使用獨家的滷汁長時間燉煮，豬皮處理的很乾淨，完全沒有噁心的感覺，和豬蹄筋一樣Q軟可口，豬肉則是鹹香軟嫩，就連骨頭都很入味，鹹甜的滋味非常好吃。
▲麻油麵線 - 35元
麵條保有一點彈性，伴著醬油、麻油、油蔥酥的香氣，直接吃就很可口。
▲手工燒鴨 - 140元 (每日限量)
看到油亮的烤鴨皮，就令人想大快朵頤，用炭火手工燒烤出來的燒鴨，外皮有獨特的油香味，肉質細緻不乾柴，鹹香味美。
▲梅子酥皮雞 - 130元
雞肉有先醃過，然後稍微滷一下，接著再進行燒烤，外皮酥脆帶油香，肉質軟嫩有彈性，整個都有入味，加上酸甜的梅子醬汁提味，雞肉吃起來更美味。
▲甘蔗糖燻雞 - 140元 (每日限量)
採用土雞長時間進行煙燻，肉質滑嫩又有彈性，帶有一點甘蔗燻香，搭配油蔥醬一起吃，更能感受到雞肉鮮甜。
▲蜂蜜鬼爪 - 180元 (每日限量)
很少看得到有這麼大塊的豬肋排料理擺上桌，視覺感相當令人震撼，豬肋排經過調理之後再進行火烤，最後塗上蜂蜜照燒醬，吃起來肉質紮實有彈性，味道鹹中帶甜，越咬越香，美味的程度會讓人不計形象啃著吃！
▲塔香三杯雞 - 130元
採用比較嫩的雞腿當食材，每一口都能感受到醬汁誘人的鹹甜味，以及九層塔、辣椒、薑片的刺激香味。
▲紅燒牛肉麵 - 110元
湯頭鹹香甘醇、順口好喝，牛腱肉很有嚼勁、帶有滷汁的香味，直麵條也很好吸入口，不會過於軟爛，整體來說還算蠻好吃的。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽，祝您有一個愉快的用餐時光。
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