2015年12月22日 星期二

台中市|美食|洛可可烘焙坊

「雪白色的房屋、鄉村風的裝潢、夠水準的料理、超吸睛的甜點」是這一間餐廳的特色,每當假日就很容易會客滿,尤其是女性顧客,最愛來這裡喝下午茶和吃美食,超人氣「蘑菇花園」更是必吃甜點。



資訊
場所名稱:洛可可烘焙坊
場所地址:台中市北區健行路425巷9號
營業時間:10:00 ~ 17:30,星期一公休日
聯絡電話:04 2235 8995
官方粉絲專頁:洛可可烘焙坊



▼環境介紹



▲如同別墅般的外觀,以及雪白色的牆面,彷彿是被雪覆蓋的房屋,路過的時候,不禁讓人關注一下。



▲小小的庭園中有很多盆栽,在白色的環境中,綠色的植物顯得特別亮眼。



▲一樓的空間有一整面透明玻璃牆面,採光好又不容易日曬,女性顧客不用擔心。

▼植物欣賞













▲兩側的圓型石柱和通道,感覺就像是要進入宮殿。



▲門口有可愛的「雪寶」在迎接顧客。



▲面對門口的是櫃台,上面有相當多擺飾品。



▲由於店員人數很少,客人多的時候,櫃台可能會沒人,需要服務的時候,可以按一下響鈴。



▲手工餅乾有5種口味,1包75元,可以隨時購買。桌上的物品看起來有聖誕節的氣氛。



▲旁邊的櫃子也有很多展示品。



▲娃娃。



▲小盆栽。




▲迪士尼的達菲熊。



▲二樓的空間也很明亮和舒適。



▲有簡樸、素雅的感覺。



▲4人小包廂



▲4人小包廂

▼菜單 (圖片來自官方粉絲專頁)











▼美味鑑定 (料理以最新菜單的內容為主)



▲特製黑胡椒香料松阪豬 - 250元

這個松鼠造型的木頭餐盤太可愛了,每一位顧客一定都是先拍照再開動。



▲薯條有3種,每一種都是外酥內軟,有香香的馬鈴薯味。



▲沙拉有「蘿蔓生菜、蕃茄、少量培根絲、起司」,口感很清脆,伴著起司和培根一起吃,更加有香味。



▲主食含有「法國麵包、松阪豬肉、蕃茄、洋蔥絲、美奶滋」,多種香味一次享受,可以夾著吃或分開吃,不論怎麼吃,一定要趁熱吃,畢竟肉片冷掉之後,口感會差很多。



▲松阪豬肉切成長條狀,放入口中咀嚼比較有滿足感,肉質很有彈性,有美奶滋和黑胡椒提味,變得更好吃。



▲酥炸咕咕雞腿堡 - 240元

米老鼠的餐盤也很吸睛,沒有事先指定的話,可能會看不到。



▲外酥內軟的3種薯條,熱熱吃,馬鈴薯香味撲鼻。



▲和前一項沙拉不同的是培根換成燻雞肉,一樣好吃到吃光光。



▲漢堡裡面有「美奶滋、香菇、洋蔥絲、蕃茄、生菜、起司、炸雞腿」,配料豐富,很難整個一口咬下,漢堡麵包香軟有彈性,不論和哪一種配料一起吃都很搭。



▲雞腿肉稍有厚度,可以當做肉排用刀叉切來吃,外皮香酥、肉質軟嫩、鹹度適中,加上溶化的香濃起司,讓雞肉的美味更升級。



▲洛可可紅茶

使用的不是一般普通的茶葉,成本比較高,喝起來比較甘醇不苦澀。



▲洛可可招牌金莎脆心捲 - 120元

盤子上有一道像流星般的弧線,是用「巧克力醬、新鮮草莓、香堤奶油、玫瑰花瓣、薄荷葉、可可巴芮脆片、巧克力蛋糕屑、莓果醬」畫出來的,非常有藝術感和點綴的作用,令人捨不得吃掉。

蛋糕的部份有「薄荷葉、莓果、香堤奶油、70%巧克力粉、可可巴芮脆片、巧克力蛋糕、可可巴芮脆片(榛果、巧克力醬調製)」,用蛋糕將脆片捲起來,這種做法的甜點在一般的小餐廳很少見,看到這畫面就令人食慾大增。



▲綠色的薄荷葉和紅色的莓果在深褐色的巧克力上面強化了視覺感受,吃起來有撲鼻的薄荷香味和莓果的酸甜口感。香堤奶油的部份是鮮奶油和香草精製作的,有綿密的口感和香草的味道,而且一點都不膩口,加上純巧克力粉,多了輕微的苦味和巧克力香,非常好吃。



▲巧克力蛋糕吃起來的口感介於綿密與鬆軟之間,不會爛爛或濕濕的,脆片的部份真的很酥脆,咬起來有卡滋卡滋的聲音,甜度調整的也很恰當,不會很甜,可以放心地吃。



▲聖誕蘑菇花園 - 220元

紅白色的蘑菇造型,不禁令人驚呼好可愛,周圍還有土壤、花草、小蘑菇,很有花園的意境,當做裝飾品都適合,一定會有人懷疑黑黑的土壤可以吃嗎?答案是除了盤子和餐具之外,全部都能吃。



▲蘑菇分成上下兩個部份,蕈傘的外層是草莓巧克力,白色的圓點是白巧克力薄片,內部是比利時純巧克力蛋糕。蕈柄的外層也是白巧克力,內部則有70%巧克力甘那許和伯爵茶杏仁蛋糕。



▲象徵綠色草皮是抹茶跳跳糖,吃起來微甜、微脆、還有一點點跳跳糖的效果,就像是嘴裡有東西在跳動,霹靂啪啦作響,感覺很奇妙!土壤的部份側是可可海綿蛋糕屑,有巧克力的味道,其中也有少許的可可巴芮脆片,這幾種都很好吃。



▲白色小蘑菇是蛋白糖霜,放入嘴裡一咬就整碎掉,然後化成糖水。



▲切開蕈柄的部份,可以看到白巧克力、巧克力甘那許、伯爵茶杏仁蛋糕,最厲害的部份就是巧克力甘那許,居然會入口即化!固狀的巧克力馬上化成液態,並伴隨著濃郁的巧克力香甜味,流竄在整個嘴裡,溶化了蛋糕,也溶化了我的心,超級好吃!



▲蕈柄的部份也有巧克力甘那許,不一樣的地方在於草莓和比利時純巧克力蛋糕的香味,整體的口感一樣很棒,沒吃過的人看到價格一定會覺得貴,不過,在我品嚐的過程之中,感覺得到廚師的用心,而且味蕾經歷了一大享受,所以並不覺得這個價位會很貴。


文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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