2015年12月27日 星期日

台中市|美食|榙比歐卡義式創意料理

使用新鮮的食材製作優質的義式創意料理,不論是義大利麵、排餐、海鮮、沙拉、甜點、飲料,每一口都有精心調配的美味,另外還有不惜成本建造的庭園餐廳,既漂亮又舒適。



資訊
場所名稱:榙比歐卡義式創意料理
場所地址:台中市西區五權一街116號
聯絡電話:04 2372 1388
官方粉絲專頁:Tappioca 義式創意料理



▼環境介紹



▲庭園整理的很漂亮,結合很多元素在其中。(原本的名稱是塔皮歐卡,之後有變更名稱,現為榙比歐卡)



▲入口處有一個鄉村風的可愛陶瓷娃娃。



▲設有露天的座位和舒適的沙發,坐在這裡可以感受自然的光線和空氣,和朋友聊天也比較不需要控制音量。



▲這顆大樹就像是一把傘一樣,讓底下的人可以遮陽避雨,不僅如此,樹上還懸掛著許多裝飾和燈飾,顯得相當美麗,不禁令人多看幾眼。



▲樹下有一個圓型的大沙發,還蠻令人注目的。



▲餐廳的外觀也是經過設計的,以白色和黑色為主要色調,再搭配暖色的燈光,看起來既時尚又漂亮。



▲門口的右手邊有一個很特別坐位,似乎是要給情侶吃燭光晚餐而設置的。









▲從牆壁的顏色、桌椅的造型、燈飾的選擇之中,可以感覺到時尚和高雅。



▲這裡沒有天花板,直接可以看到屋頂,挑高的空間感還不錯。



▲這裡有提供多人座位,要聚餐也適合。



▲另外還有投影機可以使用,要在這裡開會或辦活動也沒問題。



▲上面懸掛著許多銀色的球體,有一點觀看宇宙星象的感覺。



▲準備開始大啖美食。

▼菜單



▲早午餐的供應時段是09:00 ~ 12:00,一份220元,菜色可以自由選,能夠在高級的空間用餐,這個價格是挺的划算的。



▲輕食和開胃菜的價格在90元~390元之間,有1份人至3人份。



▲主食有高級排餐和美味義大利麵、飯。







▲飲料的部份有相當多種可以選擇,一些是獨家特調口味,別的地方很少見,值得一試。



▼美味鑑定



▲榙比歐卡招牌沙拉 - 280元

船形的木盤上裝著滿滿的沙拉,讓人感覺很豐盛,除了有脆脆的蘿蔓生菜、甜甜的水果(約4種)、香香的野菇松露、嫩嫩的水波蛋之外,居然還有珍珠!在生菜之中增添Q彈的口感,我第一次遇到這種組合,感覺蠻新鮮的。



▲切開水波蛋之後,蛋黃液馬上就流下來,生菜有了蛋香味,感覺也不錯。



▲綜合海鮮凱薩沙拉 - 320元

有香甜的水果、清脆的生菜、新鮮的蝦子、Q彈的墨魚,搭配凱薩醬一起吃,味道很好。



▲將煮熟的蝦子先去殼,再稍微煎一下,可以讓蝦子的香味散發出來,這幾個步驟讓我對廚師的貼心和用心有加分。



▲萊姆奶油風味燉豬肉 - 120元



▲雖然說是燉的,不過還是有稍微煎過,肉質軟嫩又帶有一點彈性,據說含有較多的膠質,搭配萊姆和焦糖一起吃,酸甜爽口又解膩。



▲招牌炸拼盤 - 390元

有炸雞、炸薯條、炸墨魚。




薯條 - 很酥軟、不會乾乾的,也不會很油。
墨魚 - 裹上麵衣之後,口感有彈性又香酥。
雞肉 - 外皮酥脆、肉質軟嫩、鹹香味道好。



▲原汁原味烤海鮮 - 680元

有花椰菜、玉米筍、干貝、鮮蝦、鱸魚、孔雀蛤、蛤蜊、墨魚。



▲豐富的海鮮料理靠近一聞,散發著非常誘人的海鮮香味,令人食指大動,每一種的肉質都很新鮮、很有彈性,真的是原汁原味就很好吃。



▲脆皮德國豬腳 & 自家製酸菜 - 460元



▲這一道料理厲害了,因為豬腳的皮處理的很好,又酥、又軟、又有彈性,油脂的香味隨著咀嚼越來越明顯,肉質的部份則是軟嫩又入味,而且纖維層層分明、非常好吃。



▲貴族干貝海鮮燉 - 460元

有干貝、鮮蝦、墨魚、孔雀蛤、蛤蜊,每一種的味道都很鮮美並具有彈性。米飯的部份採用義大利正統的方式料理,不僅粒粒分明,中心還有一點硬度,而且調味也很好,一邊吃美味的海鮮、一邊吃入味的燉飯,感覺很享受。



▲厚切鹹豬肉奶油筆尖麵 - 280元

濃郁的奶香白醬和彈牙的的鹹豬肉真的很搭,讓人一口接一口。



▲蜜香珍珠鮮奶茶 - 150元

最上層的花紋是焦糖、中間的白色泡沫是鮮奶、最下層是蜜茶和珍珠,喝起來有新鮮的奶味、焦糖的香味、蜜茶的甜味,以及珍珠的彈牙口感,整體甜度適中,大約是微糖的程度,喝起來甘甜又順口,比一般的珍珠奶茶好喝很多,當做招牌飲料也不為過。



▲靜岡抹茶牛奶 - 150元

喝起來有抹茶的香味,但是卻一點都不苦澀,加上有打成泡沫狀的鮮奶,口味變得更香醇好喝。



▲神秘觀星台 - 180元

以香酥的塔皮做為基底,然後倒入78%的比利時巧克力,再放入伴著焦糖的堅果(4種),最後小心翼翼蓋上塑型好的白巧克力就大功告成了,看起來就像觀星台一樣,很吸引眾人的目光,是一道考驗師傅功力的甜點,口感香脆的焦糖堅果和苦中帶甜的巧克力,隨著咀嚼,味道漸漸融合,相當好吃。



▲樹下的巧遇 - 150元

以香酥的塔皮做為基底,中間放入微酸微甜的檸檬餡,再擺上當季新鮮多汁的水果、以及彈牙的黑白珍珠,多種口感混合,香甜好吃。



▲紅心皇后 - 120元

以香酥的塔皮做為基底,中間放入微酸微甜的覆盆子餡和香香的杏仁餡,再擺上酸甜的新鮮草莓和藍莓、以及香濃的北海道鮮奶油,口感香甜、綿密、酥軟,相當好吃。



▲芭蕾圓舞曲 - 150元

以香酥的塔皮做為基底,中間放入微酸微甜的檸檬生乳酪,再擺上香甜的新鮮水果、以及香濃的北海道鮮奶油,口感也是香甜、綿密、酥軟,相當好吃。



▲珠寶盒 - 120元

乍看之下以為是飲料,其實是一道很特別的甜點。



▲在透明的玻璃杯中,從底部往上堆疊食材,分別是香濃的巧克力酥波羅、綿密的馬斯卡邦奶酪慕斯、酥脆的核果、彈牙的珍珠、苦味的巧克力粉、甜味的白巧克力片,其中令人覺得驚喜的部份,就是中間的香酥泡芙,如此多種的口感可以一次享受。



▲到了夜晚,在美麗燈光的襯托之下,餐廳會變得更漂亮。


文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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