2016年4月4日 星期一

台中市|美食|Kitchen Micoro

道地的口味、用心的美味、令人一再回味,從日本來到台灣的老闆娘,重視每一種料理的口感,展現每一種食材的特色,親手製作出好吃的「咖哩飯、蛋包飯、伊摩奇、炒麵、火鍋」,讓台灣人也能品嘗到日本的特色好料理。



資訊
場所名稱:Kitchen Micoro
場所地址:台中市西區華美街255號
營業時間:星期一 ~ 星期三 11:00 ~ 21:00;星期五 ~ 星期日 11:00 ~ 21:00;星期四公休
聯絡電話:0983 964 973 (無提供訂位服務) 
官方粉絲專頁:Micoro



▼環境介紹



▲手繪的招牌很有獨創性,不過,上面的字好像小了一點…



▲如同一般街道住家的門面,不多注意看,還不知道這裡是一間日式料理的餐廳。





▲老實說,桌椅的部份是簡便了一些,但是,不影響我對料理的期待。



▲在此可知,這裡販賣的「薯麻糬」是北海道的鄉土料理,也許很多人跟我一樣沒吃過,就是為了這一味而來的。



▲食尚玩家有來採訪過,至於是誰的簽名呢…寫的太藝術,我看不出來是誰…



▲牆上有一些手繪圖,我覺得還蠻有日本的風格,極簡的構圖卻不失可愛。



▲平日只有老闆娘一個人在店裡面,工讀生不是每天都會來幫忙,老闆娘要煮菜又要送餐,基本上,人都在後方的廚房不在櫃台,所以點餐要稍微等一下,小本經營很辛苦,可不要因此嫌棄人家的服務不周。

▼菜單



▲口味的選擇還蠻多的,而且都是我愛吃的料理,很想每一種都吃看看。



▼美味鑑定



▲咖哩飯 - 130元 (附小菜、味噌湯)、伊摩奇 - 50元 (任選三種口味)



▲我以迫不及待的心情來吃下這第一口,果然沒有讓我失望,咖哩的味道很濃郁、香中帶辛,促進食慾又好下飯,而米飯的部份也很不賴,粒粒分明又有彈性,吃得出來米香,搭配咖哩就是一個完美的組合。



▲這個豬肉塊好像東坡肉一樣,油脂入口即化,藏在肉質中的鹹甜滋味,立即征服了我的味蕾,可惜只有三塊,吃得不夠過癮,很想跟老闆娘說:我願意多付錢,可以再給我幾塊嗎?



▲花椰菜、紅蘿蔔絲、紅椒表現的很稱職,不僅增加了色彩的豐富度,吃起來就像現採的一樣,相當的清脆好吃。



▲味噌湯的味道令我感覺意外,不是印象中的日式濃厚重鹹口味,反而是走清淡路線,應該是迎合台灣人的飲食習慣,還好食材的味道都有帶出來。



▲伊摩奇 (左至右:海苔、起司、原味)



▲伊摩奇是由馬鈴薯和麻糬混合而成的,外觀看起來就和麻糬一樣,經過油炸之後,薄薄的外層有一點點油酥的香味,而內層吃得出馬鈴薯和麻糬的特色,就是香味和彈性綜合在一起的口感,對我來說蠻有新鮮感的。



▲起司口味的伊摩奇就是在中間夾了一片起司,吃起來多了淡淡的起司香味。



▲海苔醬油口味的伊摩奇就是在外層多了一片海苔,海苔香味確實有呈現出來。



▲旋轉禮服蛋包飯 - 165元

蛋皮將米飯完全覆蓋住,並且往外環狀延展,看起來就像長長的禮服一樣,口感滑潤又帶有一點彈性,充滿雞蛋的香味。



▲撥開一看,裡面米飯是橘紅色的,不是單純的白飯而已,其中還有幾塊小肉塊。



▲吃了第一口之後,我對蛋包飯的印象改觀了,最不一樣的地方就是米飯完全不乾不油,而是粒粒皆分明、香軟有彈性,並帶有蕃茄香,再融合滑順的蛋皮和鹹甜的醬汁,好吃到停不下來,讓我從此明白,原來這才是好吃的蛋包飯呀。



▲伊摩小丸子 - 50元

基本上和伊摩奇是一樣的食物,改做成圓型的而已,優點就是小巧好入口,以及有不同的口味選擇,好像吃糰子的感覺,我個人比較喜歡這一種。



▲日式炒麵 - 80元



▲吃炒麵最怕的就是軟爛的口感,這裡的炒麵仍保有彈性,咬起來的感覺還不錯,調味的部份則是稍微清淡一些,對喜歡重口味的人來說,我覺得需要七味粉來輔助,整體的味道會比較香。



▲紅蘿蔔和高麗菜咬起來都很脆,肉片也帶有不錯的香味,整盤的份量對男性來說剛剛好,對女性來說應該吃得飽。



▲可樂餅 (牛肉) - 45元



▲用馬鈴薯製作的可樂餅,外層的麵衣十分香酥又不油膩,內層的薯泥柔軟又綿密,還多了牛肉的口感和香味,好吃到一口接一口,很想再試試其它的口味。



▲烤米山珍鍋 - 190元

有健康概念的火鍋,用清淡不油膩的方式進行烹調,蔬菜的精華完全融入湯頭之中,喝起來甘甜又清爽,帶有微微的鹹味,非常好喝。

料的部份有「脆彈的蒟蒻、軟嫩的豆腐、香嫩的雞肉、清脆的蔬菜」,最特別的是烤飯團,吃起來有米飯的香味,柔軟有彈性,與高湯混合之後味道更棒!



▲最後是這個甜點,外層看起來像麻糬,口感卻比較像蒟蒻,裡面是香甜的紅豆泥,整體來說感覺還不錯吃。


文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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