2016年10月26日 星期三

台中市|美食|有喜屋 - 日式煎餃 居酒屋

超優質的日式居酒屋,用餐空間乾淨又舒適,料理的口味獨具特色,有煎餃、炸物、涼拌、關東煮,以及多種美酒可以品嘗,不僅食物好吃,店員的服務待度也很親切,是值得吃上好幾回的好餐廳。



資訊
場所名稱:有喜屋 - 日式煎餃 居酒屋
場所地址:台中市南屯區公益路二段612-2號
營業時間:17:30 ~ 23:30,星期一公休日
聯絡電話:04 2254 3898
官方粉絲專頁:有喜屋日式煎餃。居酒屋



▼環境介紹



▲晚上第一眼看到店面的時候,還真看不出來是賣什麼料理的餐廳,感覺很神秘。



▲門口前面有兩個貓咪的裝飾品,在燈光的照射下,這個畫面讓我想到卡通龍貓中的一個候車場景。



▲進來店裡就會看見整個空間充滿日本味,首先是這個暖色的木質吧台,桌面質地光滑、觸感舒適、光線明亮,想拍美照的話,建議選擇坐在這裡。



▲這隻趴在櫃台上睡大覺的貓咪擺飾也太可愛了吧,位置趴的剛剛好,不怕掉下來。



▲其它還有很多可愛的貓咪擺飾,都是老闆從日本買回來的。



▲店裡提供酒類也不少,全部都是日本品牌的酒,詳情請參考菜單。

(未成年請勿飲酒,禁止飲酒後駕車)



▲除了吧台的座位之外,也設有塌塌米的座位,相當符合日本料理店的特色,而且貼心備有軟墊和靠枕,不用擔心會坐的不舒服。

▼菜單



▲料理的選擇非常多,有日式煎餃、日式炸物、日式烤物、日式煮物、日本小品,光是看名稱就感覺一定很好吃,而且還有多種啤酒、淡酒、清酒、水果酒,這不是來一次就能完全攻略的,真是令人煩腦啊,不如就找朋友來幫忙吃,全部都點一遍好了…

(每人低消200元)



▼美味鑑定



▲日式野菜 - 60元

清脆的龍鬚菜搭配柴魚片、白芝麻、胡麻醬,吃進嘴裡香氣四溢,微微的酸度和鹹度非常爽口,是很好吃的開胃涼拌小菜。



▲炙鮭魚沙拉 - 120元

這一道沙拉也太用心了吧,居然把鮭魚片排成一朵漂亮的玫瑰!簡直是高級的餐廳才有的菜色,這怎麼捨得吃呢?外觀直接先給100分!不過食物就是要吃的東西,所以我還是一片一片地被這朵玫瑰剝下來吃掉了。

鮭魚的肉質新鮮軟嫩,富有油脂,味道很香,因為經過炙燒,所以還帶有一點焦香,配菜的部份有醃製過的小蕃茄和香瓜,口感清脆多汁,味道酸甜可口,具有解油膩的效果,與鮭魚相當搭配。



▲山葵章魚 - 110元

有一些人不敢吃生的章魚,因為怕腥味或咬不爛,但是這個的不一樣,我不敢吃生章魚的桌友也都敢吃了,因為這裡的章魚吃起來沒有生或腥的味道,肉質很彈嫩,搭配其中的脆瓜,會感覺到有雙重口感在嘴裡互相交錯,加上嗆辣的山葵和海苔絲,相當刺激味蕾,讓人很想配一碗白飯或來一杯啤酒。



▲Orion啤酒 - 130元

這一杯是隱藏版的啤酒,目前不在菜單上面,我喝過之後,覺得一定要大力推薦一下才行,因為我從沒喝過這~~麼綿密滑順的啤酒泡沫!口感是義式咖啡奶泡的好幾倍,啤酒喝進口中之後,接著隨之而來的是清新甘醇的啤酒香,不會過苦、不會過澀、不會過烈,順口好入喉,呼氣的時候還聞得到一點香氣,非常的好喝。

詢問店員得知,打這杯Orion啤酒的機器有經過日本廠商的技術指導,每天確實進行保養並清洗二次,所以打出來的啤酒才會這麼純淨好喝。

(未成年請勿飲酒,禁止飲酒後駕車)



▲山本家柚子(左) - 150元、高砂梅酒(右) - 180元

高砂梅酒喝進嘴裡會先感覺到冰冰涼涼的溫度,再來就是伴隨酒精散發出來的梅果酸甜味,不會過苦、不會過澀、不會過烈,很順口、很迷人,很好喝。

因為山本家柚子太好喝的關係,當我要品嚐一口的時候,已經被桌友(女生)喝光了…聽說口感和高砂梅酒差不多,不一樣的是有柚子的香味,我想應該也是相當好喝,只好等下次再喝看看了。

(未成年請勿飲酒,禁止飲酒後駕車)



▲牛筋豆腐煮 - 120元

整碗有滿滿的豆腐和牛筋,湯汁的部份是店家特調出來的,帶有一點醬油的香醇鹹味,牛筋的部份已經滷到非常柔軟,只要輕輕的咀嚼就能感受到Q彈的嫩筋和鹹香甘醇的味道,豆腐的部份當然就是軟嫩又滑順,完全不用咬,搭配醬汁就很好吃。



▲秋葵豆腐 - 60元

切丁的秋葵口感相當清脆,搭配軟嫩的豆腐,以及鹹香的醬汁,就是一道很好吃的涼拌小品。



▲鮭魚味噌湯 - 60元

味噌湯濃度調製的剛剛好,喝得出味噌的香味,不會太濃、不會太鹹,裡面的鮭魚肉也蠻大塊的,十分有咬勁,搭配海帶和豆腐,整體味道就很不錯。



▲蟹肉山藥 - 120元

這一道菜是以柔軟的蟹肉棒和脆脆的山藥絲為主,拌有蔥花和白芝麻,最特別的就是山藥的超滑順口感,搭配鹹鹹的醬汁,口感和味道都不錯。



▲關東煮 - 150元

這鍋關東煮裡面有9塊食材,每一樣都很大塊,味道豐富、口感實在,搭配熱呼呼的甘醇醬油高湯,喝進嘴裡溫暖了胃,也溫暖了心。



▲辣味螺肉 - 110元

螺肉非常彈嫩,搭配帶有一點甜味和辣味的醬料,一吃就會讓人著迷,很適合搭配飲料或啤酒來吃。



▲炸黃金豚 - 120元

外層的麵衣十分薄脆香酥,帶有胡椒鹽的鹹香味,是台式炸物吃不到的口感,裡面的豬肉軟中帶勁,保有一些湯汁,整個越咬越香,相當好吃。



▲帶骨香腸 - 100元

這個香腸很特別,不是一般的台式香腸,口感外脆內嫩,相當有彈性,而且充滿肉香,搭配醬料或芥未醬,味道會更棒,很適合搭配飲料或啤酒來吃。



▲酒蒸蛤蠣 - 120元

蛤蠣的味道很新鮮,數量給的也不少,湯頭的部份除了有蛤蠣的鮮甜味之外,還帶一點辣椒、薑絲、蔥花和酒的味道,很清爽順口,趁熱喝口感最好。



▲焗烤扇貝 - 120元

在大大的扇貝上面放了一層厚厚的起司,經過烘烤之後,散發著誘人的香味,因為有起司覆蓋的關係,因此鎖住了水份,讓扇貝吃起來鮮美又多汁,口感相當好。



▲鹽烤草蝦 - 120元

兩隻大草蝦抹上了鹽巴進行火烤,還沒吃就聞到好香的味道,蝦頭一撥開就看到橘色的蝦膏,令人不禁馬上吸了一口,味道果然十分香濃美味,蝦子的部份則是好剝不黏殼、肉質鮮甜又脆彈,加上鹽巴和蒜頭的提味,味道變得更加好吃,是值得稱讚好菜色。



▲炸龍蝦香菇 - 100元

外層的麵衣十分薄脆香酥,帶有胡椒鹽的鹹香味,裡面包著大片的香菇,口感香嫩又保有水份,搭配有爆漿感的龍蝦醬,味道更加香濃好吃。



▲青干下巴 - 320元

這魚下巴很大一片,肉質非常軟嫩,充滿魚脂的香味,搭配胡椒鹽可以提味、搭配檸檬汁可以解膩,適合與朋友一起享用。



▲炸海苔蘆筍 - 100元

香酥的麵衣和海苔,加上清脆多汁的蘆筍,吃起來很爽口。



▲炸起司竹輪 - 100元



▲竹輪裹上麵衣進行油炸,一口咬下,會有香酥或Q軟的口感,最特別的是藏在裡面的香濃起司就像爆漿一樣跑出來,實在是太好吃了,讓人一個接一個,一下就被吃完了。



▲日式煎餃

日式煎餃和台式煎餃在外觀上不一樣的地方就是在於有無冰花,這一層薄薄的冰花吃起來就像餅乾一樣酥脆好吃。



▲豬肉口味 - 90元

餃子的外皮具有彈性,裡面的餡料是豬肉和高麗菜,肉質新鮮軟嫩,好吃不油膩,搭配特製醬汁來提味,整個就很美味。



▲泡菜口味 - 110元

Q軟的餃子皮加上香辣的泡菜和豬肉,不會太酸、不會太鹹,相當刺激食慾,不用沾醬就很好吃,搭配冰涼的飲料感覺會更棒。



▲海鮮口味 - 110元

餡料較為飽滿,咬起來很有彈性,還帶有一點湯汁,充滿魚肉和蝦蟹肉的香味,十分鮮美好吃。



▲野菜口味 - 90元

一般少有的素食煎餃,餡料有野菜、煙燻豆皮、黑木耳,吃起來有青菜的香味和脆脆的口感,辛香料的味道較為明顯,即使是素食也很有棒的味覺享受。



▲起司煎餃 - 110元

香濃的起司完美地融入煎餃之中,讓原本外皮Q軟、內餡清脆的煎餃變得更好吃,其它餐廳很難得吃到這一味,感覺很蠻特別。


餐後感想:

這間居酒屋的用餐環境乾淨舒適,裝潢十分有日本建築的氣氛,餐點多樣又獨具特色,不論是煎餃、炸物、涼拌或湯品,口感和味道都很棒,現打的啤酒也相當好喝,店員的服務也很親切,一個人去吃或是找朋友去吃都很適合,感覺全部都是令人稱讚的優點,是吃過一次會想再回訪的好店。


文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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