台中市｜美食｜四川辣麵 しせんらーめん (暫停營業)

在逢甲夜市附近有一間來自日本大阪的拉麵店，叫做「四川辣麵しせんらーめん」，早在日本就有很多媒體報導過，是相當知名的拉麵店，主打「四川風味的正統日本拉麵」，市面上的日本拉麵都是以豚骨、味噌、醬油為主，難得有其它的口味，跟我一樣愛吃拉麵朋友，是不是開始心動了呢？



資訊
場所名稱：四川辣麵 しせんらーめん
場所地址：台中市西屯區福星路253號
營業時間：11:00~14:30、17:30~22:00
聯絡電話：04-2451- 5358
官方粉絲專頁：四川辣麵しせんらめん《台中逢甲店》



▼環境介紹



▲店舖的外觀有一個很明顯的黃色門型招牌。



▲門面採用落地窗玻璃，宛如鏡面般的效果。



▲外頭有設置公佈欄，上面全是日本店舖的媒體報導。



▲在日本可是排隊名店。







▲店內的桌椅和牆面都採用木頭的材質，。

▼牆上掛有各種品項的簡介。











▲桌上擺有調料味與白開水，供客人自取。



▲商業午餐看起相當划算。

▼菜單









▲上面的說明幾乎都是日文，看不懂的人，只好詢問服務人員了。



▼美味鑑定



▲四川屋台担担麵 - 200元

看起來份量十足。



▲好大塊的三層肉。



▲豆芽菜與青江菜。



▲先從湯頭的部份品嘗，看似有麻辣、厚重的味道，喝下去之後感覺非常意外，有胡麻、辣椒、麻油的香氣、蔬菜的清甜、雞骨的韻味，整個是甘醇順口，的確有四川的風味，卻沒有讓人怯步的麻辣，我覺得不吃辣的人也會愛上這一味。



▲麵條的部份是香Q帶勁的蛋黃麵，搭配湯汁一起吃，口感相當好。



▲經過長時間燉煮的三層肉，完全沒有豬騷味，只有醬油及肉質的香味，並且鹹甜適中，不論是瘦肉或脂肪的部份，皆入口即化，咀嚼口感好。



▲桌上提供的調味料有「蒜酥、胡麻、辣油、唐辛子、山椒、荔枝醋」。



▲加上辣油之後，香辣過癮，更刺激食慾。



▲四川担担麵 - 200元

顏色看起比較紅，份量一樣十足。



▲大量的可口肉燥。



▲湯頭的部份多了一些麻辣的口感，入口之後會在舌根化開，一樣是甘醇順口。



▲經過長時間燉煮的絞肉，一樣完全沒有豬騷味，仍保有肉質的彈性、鹹甜適中，麵條、湯汁一起吃，口感相當好。



▲豆芽菜和青江菜都很清脆，有纖維、有健康。



▲煎餃 - 80元

1份有6粒，煎的恰到好處，光是黃金色的外觀就很誘人食慾。



▲內餡飽滿，使用有機蔬菜及豬肉，肉質有彈性、蔬菜有清脆、加上胡椒、鹽巴的調味，不沾醬都很美味！



▲炸雞 - 120元

1份有4隻雞腿、使用國產幼雞、加入果汁及10種調味料醃製而成。



▲經過油炸過後的雞腿，外皮酥軟、肉質纖維有彈性、鹹香可口、保有雞汁而沒有油膩感，美味到連骨頭都想咬。

文章到此結束，謝謝您的瀏覽，祝您有一個愉快的用餐時光。

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